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- Bier 0.0<\/a><\/li>\n\n\n\n
- Biere<\/a><\/li>\n\n\n\n
- Malzgetr\u00e4nke<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
In diesem Artikel erfahren Sie mehr \u00fcber diese verschiedenen Produktreihen, wie sie sich an die Erwartungen der Verbraucher anpassen, \u00fcber unser Fachwissen in diesem Bereich und dar\u00fcber, wie wir Sie bei Ihren Projekten unterst\u00fctzen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n
Gesunder Lebensstil, M\u00e4\u00dfigung und Nachhaltigkeit<\/h2>\n\n\n\n
Angetrieben von der j\u00fcngeren Generation (Gen Z), die nachhaltige<\/strong> und gesunde<\/strong> Optionen verlangt, erm\u00f6glichen diese globalen Megatrends den Verbrauchern, K\u00f6rper und Geist zu pflegen, und das mit gutem Gewissen.<\/p>\n\n\n\n
W\u00e4hrend die j\u00fcngeren Generationen diese Trends vorantreiben, sind auch die \u00e4lteren Generationen auf der Suche nach einem bewussten Konsum und einem gesunden Lebensstil.<\/p>\n\n\n\n
Reduzierung des Alkoholkonsums in den letzten 12 Monaten in Europa<\/strong><\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n
\n![\"\"](\"https:\/\/metarom.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/votre-texte-de-paragraphe-5.png\")
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61 % der Erwachsenen in Mitteleuropa versuchen, ihren Alkoholkonsum einzuschr\u00e4nken oder zu vermeiden. Die Mehrheit neigt dazu, M\u00e4\u00dfigung der Enthaltung vorzuziehen.<\/p>\n\n\n\n
Trends auf dem Biermarkt<\/h2>\n\n\n\n
Der Aufstieg der alkoholfreien Biere<\/h3>\n\n\n\n
Seit 2018 w\u00e4chst in Frankreich der Markt f\u00fcr 0,0 %-Bier immer mehr, im Gegensatz zum Markt f\u00fcr traditionelle Biere, welcher schrumpft.<\/p>\n\n\n\n
Da die Verbraucher auf ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden bedacht sind, suchen sie nach Alternativen zu alkoholischen Getr\u00e4nken. Alkoholfreies Bier hat seinen Platz auf dem Getr\u00e4nkemarkt gefunden.<\/p>\n\n\n\n
Anzahl der weltweiten Markteinf\u00fchrungen von Bieren und alkoholfreien Bieren in den letzten 6 Jahren<\/strong><\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n
\n![\"\"](\"https:\/\/metarom.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/votre-texte-de-paragraphe-6.png\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\nQuelle: Mintel<\/a><\/p>\n\n\n\n
Die Qualit\u00e4t von alkoholfreiem Bier hat sich in den letzten zwei Jahren erheblich verbessert. F\u00fcr die Produzenten bedeutet dies Chancen, Herausforderungen und die Notwendigkeit eines bestimmten Qualit\u00e4tsniveaus, um auf dem umk\u00e4mpften Markt erfolgreich zu sein.<\/p>\n\n\n\n
Dank der Entwicklung von 0,0 %-Bieren sehen wir die Entstehung von Kooperationen zwischen traditionellen Brauereien und Herstellern alkoholfreier Biere, die limitierte Auflagen anbieten, die von Biertrinkern sehr gesch\u00e4tzt werden.<\/p>\n\n\n\n
Um dieser Nachfrage gerecht zu werden, hat Metarom eine Reihe von Aromen f\u00fcr alkoholfreies Bier entwickelt. Dank unserer Expertise ist es uns gelungen, die komplexen Aromaprofile traditioneller Biere nachzubilden: IPA, Wei\u00dfbier, Helles, Abbey, Pils & Lager und Braunbier\/Schwarzbier.<\/p>\n\n\n\n
Der Prozess der Entalkoholisierung<\/h3>\n\n\n\n
Die Entalkoholisierung von Bier erfolgt in der Regel durch Verdampfung oder Umkehrosmose, um den Alkohol zu entfernen, w\u00e4hrend die Aromen erhalten bleiben. Allerdings kann der Prozess zu einem Verlust an fl\u00fcchtigen Aromastoffen f\u00fchren. Um dies auszugleichen, wird durch die Zugabe von Metarom-Bieraromen<\/strong> der Geschmack des alkoholfreien Bieres verbessert, wodurch ein sensorisches Erlebnis garantiert wird, das dem eines traditionellen Bieres so nahe wie m\u00f6glich kommt.<\/p>\n\n\n\n
\n\n![\"\"](\"https:\/\/metarom.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/2x7jxtpx-11-e1742308338979.png\")
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\nKatalog herunterladen<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\nEine Nachfrage nach handwerklich gebrauten Bieren und originellen Geschmacksrichtungen<\/h2>\n\n\n\n
Craft-Biere ziehen nach wie vor Bierliebhaber an, die auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen und Geschmackserlebnissen sind. Die Verbraucher wollen Biere mit intensiven Aromen, die sich durch ihre Originalit\u00e4t auszeichnen. Ob fruchtig, mit blumigen Noten, alkoholisch oder ultra-Feinschmecker – aromatisierte Biere erfinden das Brauerlebnis neu, indem sie gewagte Geschmacksrichtungen mit der traditionellen Bitterkeit des Bieres kombinieren. Sie sind leicht zu trinken und haben oft einen geringen Alkohol- und Hopfengehalt.<\/p>\n\n\n\n
Top 5 der Geschmacksrichtungen der in Europa eingef\u00fchrten aromatisierten Biere<\/strong><\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n
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