CFIA 2026 – Des solutions aromatiques inspirées des tendances 2026

Metarom vous aide à harmoniser les impératifs de santé, de gourmandise et de respect de l'environnement, tout en préservant la saveur de vos produits pour satisfaire les attentes de vos consommateurs toujours plus à la recherche de plaisir gustatif et de bienfaits nutritionnels.

Univers Boissons : des innovations qui font pétiller les tendances

Place à l’audace aromatique avec une sélection de boissons tendances et créatives.

Notre soda aromatisé pamplemousse et gingembre séduit par son équilibre entre fraîcheur acidulée et notes épicées, pour une expérience pétillante et pleine de caractère. Ce soda réalisé à partir de deux extraits se positionne comme une boisson tendance, parfaite pour les moments de partage ainsi que les pauses rafraîchissantes.

Le mocktail aromatisé gin, concombre, thé vert et sureau dévoile un profil élégant et rafraîchissant, aux accents végétaux et floraux très actuels.

Avec le mocktail aromatisé thé chai, érable et avoine, place à la gourmandise réconfortante : une composition douce et épicée, parfaitement en phase avec les attentes de naturalité et de bien-être.

Ces mocktails s’inscrivent pleinement dans la dynamique NO/LOW et répondent aux nouvelles attentes des consommateurs en quête d’expériences plus saines, sans compromis sur le plaisir. Portés par des aromatisations inspirées des tendances actuelles, ils allient créativité, sophistication et modernité pour offrir une alternative premium, rafraîchissante et parfaitement en phase avec l’air du temps.

Enfin, notre boisson gazeuse alcoolisée aromatisée pamplemousse-lavande revisite ce duo iconique dans une version moderne et audacieuse, pensée pour des moments de consommation conviviaux.

À travers ces créations, nous affirmons notre capacité à imaginer des arômes différenciants, performants et inspirants, au service des nouvelles tendances boissons et des concepts de demain.

Univers BVP : des fourrages et arômes inspirés des tendances gourmandes

Plus qu’un ingrédient, le caramel est une activité à part entière chez Metarom. Complémentaire de nos solutions aromatiques et extraits, il incarne notre savoir-faire historique et notre capacité d’innovation.

Nos ingénieurs spécialisés développent des solutions adaptées aux exigences des industriels de l’agroalimentaire.

Des caramels aromatiques aux fourrages bakestable (stables à la cuisson), en passant par les fourrages aqueux aux fruits, les sauces et les nappages, notre gamme répond à une large palette d’applications. Nos équipes maîtrisent les défis complexes que pose le caramel, tant sur le plan du goût que sur le plan technique. Elles assurent une grande diversité de profils aromatiques et de fourrages, tout en garantissant une parfaite gestion de la viscosité et de la texture.

Cette année, nous mettons à l’honneur deux fourrages spécialement développés pour la BVP et pour les beignets en particulier : noisette-lait et caramel.

Cette expertise se prolonge naturellement dans l’exploration de nouvelles associations aromatiques, notamment à travers des créations biscuitières inspirées des tendances internationales.

Nos biscuits aromatisés au ube et au yuzu célèbrent pleinement l’engouement croissant pour les saveurs asiatiques, devenues incontournables dans l’univers de l’innovation gourmande. Inspirés par les tendances venues d’Asie, ils associent la douceur de l’ube, très prisé en pâtisserie, à l’acidité fraîche et raffinée du yuzu, agrume emblématique de la gastronomie japonaise.

Cette alliance audacieuse traduit la montée en puissance des notes asiatiques dans les rayons, recherchées pour leur exotisme accessible et leur capacité à revisiter les classiques.

Destinés aux consommateurs curieux et en quête de découvertes, ces biscuits proposent une expérience sensorielle moderne, équilibrée et sophistiquée, parfaitement alignée avec la tendance des gourmandises innovantes aux influences asiatiques affirmées.

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