Produits céréaliers

La signature aromatique unique pour vos produits céréaliers

Nos arômes, le goût à l’infini…
pour une mosaïque d’enjeux

Chez Metarom, nous créons avec passion des arômes alimentaires, principalement sucrés, destinés à l’alimentation humaine et à la boisson. Nous faisons le choix de nous dédier à l’accompagnement des industriels agro-alimentaires sur toutes les étapes de leurs processus de création et d’industrialisation.

 

Depuis 1953, nous vous accompagnons sur-mesure et à travers de très larges gammes, éprouvées et dédiées à sublimer et signer vos produits.

Les solutions actives

Metarom a créé des gammes de solutions aromatiques naturelles spécifiquement dédiées à accompagner vos enjeux nutritionnels.

Les objectifs de notre gamme de solutions aromatiques actives Acti’sens® sont clairs : optimiser le profil nutritionnel, masquer des notes indésirables, rétablir le profil gustatif.

La famille de solutions Acti’Boost® est composée d’arômes naturels destinés à optimiser la perception grasse, sucrée, et salée, pour vous permettre des reformulations efficaces et nutritionnellement avantageuses, sans faire de compromis avec le goût.

La famille de solutions Acti’Mask® est composée d’arômes naturels destinés à masquer les notes indésirables amenées par un enrichissement en protéines (qu’elles viennent de pois, de levure, de soja…), en acides aminés, et autres macro et micronutriments ou édulcorants intenses.

Les caramels
et fourrages

Metarom a un autre métier, dédié à la création et production de caramels de spécialité, de caramels aromatiques, de fourrages et sauces.

C’est aussi depuis 1953 que Metarom développe sans limite des collections de fourrages et nappages de caramels et autres notes chaudes et fruitées pour la dépose, l’injection… avant ou après cuisson.

Ils nous font confiance

Merci METAROM pour votre accompagnement dans l’amélioration de notre nutriscore avec des booster sweet/fat performants. C’est un vrai plaisir de recevoir vos propositions. J’aime particulièrement recevoir vos applications, qui éprouvent la bonne tenue à la cuisson de vos solutions.

Mme. J Chef de projet R&D, Grand groupe biscuitier européen

METAROM nous a accompagné pour le remplacement de nos arômes en arômes naturels. Leur approche globale a aidé à garantir le maintien de notre signature aromatique, et leur cartographie des produits du Marché a conforté notre Marketing dans les choix retenus.

Mme. O Acheteuse Matières Premières, Groupe national de pâtisserie

Nous exportons nos produits dans plus de 25 pays, et nos équipes commerciales sont en attente constante d’innovation. Les fourrages stables à la cuisson de METAROM ont permis de renouveler notre offre. Leurs arômes notes chaudes, leur beurre noisette, et leur innovation en arômes naturels plaisent beaucoup.

Mr. V Directeur R&D, société de boulangerie-viennoiserie industrielle

Avec leurs roues des arômes pour les notes chaudes majeures, METAROM nous permet d’améliorer les cahiers des charges avec notre service Marketing. Nous partageons le même vocabulaire pour les attentes d’innovation. Leur capacité en arômes naturels est un vrai plus, surtout pour le bio.

Mr. F R&D department, groupe européen de Céréales extrudés
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