Confiseries

Vos confiseries et nos arômes, créons ensemble votre signature aromatique

Un regard expert

Découvrez notre accompagnement
pour chacun de ces marchés.

Nos arômes, le goût à l’infini…
pour une mosaïque d’enjeux

Chez Metarom, nous créons avec passion des arômes alimentaires, principalement sucrés, destinés à l’alimentation humaine et à la boisson. Nous faisons le choix de nous dédier à l’accompagnement des industriels agro-alimentaires sur toutes les étapes de leurs processus de création et d’industrialisation.

 

Depuis 1953, nous vous accompagnons sur-mesure et à travers de très larges gammes, éprouvées et dédiées à sublimer et signer vos produits.

Les solutions actives

Metarom a créé des gammes de solutions aromatiques naturelles spécifiquement dédiées à accompagner vos enjeux nutritionnels.

Les objectifs de notre gamme de solutions aromatiques actives Acti’sens® sont clairs : optimiser le profil nutritionnel, masquer des notes indésirables, rétablir le profil gustatif.

La famille de solutions Acti’Boost® est composée d’arômes naturels destinés à optimiser la perception grasse, sucrée, et salée, pour vous permettre des reformulations efficaces et nutritionnellement avantageuses, sans faire de compromis avec le goût.

La famille de solutions Acti’Mask® est composée d’arômes naturels destinés à masquer les notes indésirables amenées par un enrichissement en protéines (qu’elles viennent de pois, de levure, de soja…), en acides aminés, et autres macro et micronutriments ou édulcorants intenses.

Les caramels
et fourrages

Metarom a un autre métier, dédié à la création et production de caramels de spécialité, de caramels aromatiques, de fourrages et sauces.

C’est aussi depuis 1953 que Metarom développe sans limite des collections de fourrages et nappages de caramels et autres notes chaudes et fruitées pour la dépose, l’injection… avant ou après cuisson.

Ils nous font confiance

En tant que sous-traitant de la MDD, nous sommes challengés sur des produits de plus en plus différenciants et haut de gamme. METAROM a su nous accompagner sur des fourrages caramel pour nos tablettes de chocolats avec des positionnements Marché bien ciblés : ingrédients 100% France, biologiques, sans additifs… METAROM nous a proposé des fourrages sur-mesure répondant à chacune de nos problématiques d’étiquetage et en réponse à des cahiers des charges très exigeants.

Mlle. M Responsable achats matières premières & innovation d’un Groupe chocolatier européen

J’ai apprécié le soutien et la réactivité de Metarom au cours de notre projet de reformulation. Nous avions en effet besoin que la référence aromatique actuelle soit reformulée rapidement en version naturelle afin de correspondre aux nouvelles attentes de nos client . Notre workshop chez vous nous a permis d’assurer une réponse rapide et efficace à notre appel d’offre.

Mr. G Responsable Recherche & Développement d’un groupe national de la confiserie de sucre
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