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Konfekt
Eine zartschmelzende Aroma-Signatur für Ihre Süßwaren schaffen
Ein Expertenblick
Entdecken Sie, wie wir Sie auf diesen einzelnen Märkten begleiten
Top-Geschmacksrichtungen nach Branchen
Zuckerwaren
Cola
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Orange
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Zitrone
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Fräser
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Minze
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Schokoladenwaren
Karamell
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Haselnuss
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Kekse
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Himbeere
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Orange
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Unsere Aromen, der unendliche Geschmack für ein Mosaik von Herausforderungen
Wir bei Metarom kreieren mit Leidenschaft Lebensmittelaromen, vor allem süße Aromen, die für die menschliche Ernährung und Getränke bestimmt sind. Wir haben uns entschlossen, uns der Begleitung der produzierenden Industrie im Lebensmittelbereich zu widmen, und dies in allen Etappen der Schöpfung und industriellen Verwertung.
Seit 1953 unterstützen wir Sie mit einer breiten Palette an bewährten und maßgeschneiderten Aromen, um Ihre Produkte zu veredeln und ihnen eine Signatur zu verleihen.
Aktive Lösungen
Metarom hat natürliche Aromalösungen entwickelt, die speziell auf Ihre ernährungstechnischen Bedürfnisse zugeschnitten sind.
Die Ziele unserer aktiven Aromalösungen Acti’sens® sind klar: Optimierung des Nährwertprofils, Maskierung unerwünschter Noten und Wiederherstellung des Geschmacksprofils.
Die Lösungsfamilie Acti’Boost® besteht aus natürlichen Aromen, welche die Wahrnehmung von Fett, Zucker und Salz optimieren sollen, um Ihnen effiziente und ernährungsphysiologisch vorteilhafte Neuformulierungen zu ermöglichen, ohne Kompromisse beim Geschmack eingehen zu müssen.
Die Acti’Mask®-Lösungsfamilie besteht aus natürlichen Aromen, die dazu dienen, unerwünschte Geschmacksnoten zu überdecken, die durch eine Anreicherung mit Proteinen (aus Erbsen, Hefe, Soja usw.), Aminosäuren und anderen Makro- und Mikronährstoffen oder intensiven Süßungsmitteln entstehen.
Karamelllösungen
und Füllungen
Metarom ist auf einem weiteren Geschäftsfeld tätig, der Entwicklung und Herstellung von Karamell-Spezialitäten, Karamellaromen, Füllungen und Saucen.
Ebenfalls seit 1953 entwickelt Metarom völlig frei Kollektionen aus Füllungen und Glasuren aus Karamell und anderen warmen und fruchtigen Noten zum Auftragen, Injizieren… vor oder nach dem Backen.
Die Marktbrief
Seit Anfang 2021 stellt Metarom Ressourcen zu Trends in den verschiedenen Märkten für süße Lebensmittel zur Verfügung.
Derzeit werden sieben Sektoren analysiert: Getreideprodukte (Kekse + Rührkuchen), Speiseeis, Milchprodukte und pflanzliche Desserts, alkoholfreie Erfrischungsgetränke, Bier und Spirituosen.
Marketingteams untersuchen Trends in diesen Märkten, die Entwicklung von Aromanoten, aktualisierte Vorschriften usw. Die Marktbriefe werden ins Englische und Deutsche übersetzt und stellen eine Bibliothek mit wichtigen Informationsquellen für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie dar.
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