Unser Karamellwissen
Unsere Karamelle, Füllungen,
Glasuren und Saucen...
Für ein Feinschmecker-Universum
Das
Cara’Fill-Sortiment
Metarom entwickelt völlig frei Kollektionen aus Füllungen aus Karamell und anderen warmen und fruchtigen Noten zum Auftragen, Injizieren... vor oder nach dem Backen.
Unsere F&E-Spezialabteilung sowie unsere ständigen Investitionen in Produktionsmittel ermöglichen Entwicklung und Innovation, so dass wir immer neue Feinschmecker-Gelegenheiten kreieren können.
Beherrschung der Rheologie, Kochstabilität, Natürlichkeit, Herkunft – auf diesen Fundamenten ruht unser Feinschmeckerangebot
Das
Cara’Taste-Sortiment
Cara‘Taste ist ein Sortiment aus Saucen und Karamell-Aromen, die für jede Anwendung nutzbar sind.
In Milchprodukten, Eiscreme, Keksen, Getränken und Süßwaren; Karamell-Aromen besitzen technische oder geschmackliche Eigenschaften, die all Ihre Bedürfnisse erfüllen.
Unser von klassischen bis zu ausgefallenen Saucen und Glasuren reichendes Angebot wird durch ständige individuelle Entwicklungen ergänzt.
Wir beraten Sie
Erfahren Sie mehr über unsere individuelle Unterstützung
Flüssig
Angedickt
Gel
Kurz
Zähflüssig
Textur & Rheologie der Füllungen
Messungen der Viskosität und der Grenzwertvorgaben ermöglichen uns, vorherzusehen, wie sich die Textur der Füllungen im Mund entwickeln wird, aber auch wie sich diese im industriellen Umfeld (Pumpfähigkeit, Fließverhalten) verhalten
Unsere Fallstudien
Ihre Bedürfnisse entwickeln sich weiter,
Ihre Bedürfnisse entwickeln sich weiter,
unsere Lösungen auch
Die Marktbriefe
Der Verbraucher wünscht sich ein Produkt, das mit der Entwicklung seiner Erwartungen Schritt halten kann. Sie möchten mehr über die jüngsten Trends auf Ihrem Markt erfahren? Entdecken Sie unsere Marktbriefe für die einzelnen Sektoren.
Sie enthalten die Schlüsselzahlen, die Entwicklung der Verordnungen, eine Übersicht über Trends & Insights und die Metarom-Neuheiten, die darauf reagieren.
Wissenschaft
für alle!
Welche rheologische Gemeinsamkeit besteht zwischen Karamell, Beton und Zahnpasta?
Marie, unsere F&E-Ingenieurin für Karamell, beantwortet diese Frage und entmystifiziert die Thixotropie anhand dieses Artikels, der per Klick kostenlos heruntergeladen werden kann.
Sprechen wir über Sie
Sie haben so viele Projekte!