Glaces, produits laitiers, desserts végétaux

Signature aromatique : glaces, produits laitiers, desserts végétaux

Soyons plus précis !

Découvrez notre expertise
pour ces marchés.

Nos arômes, le goût à l’infini…
pour une mosaïque d’enjeux

Chez Metarom, nous créons avec passion des arômes alimentaires, principalement sucrés, destinés à l’alimentation humaine et à la boisson. Nous faisons le choix de nous dédier à l’accompagnement des industriels agro-alimentaires sur toutes les étapes de leurs processus de création et d’industrialisation.

 

Depuis 1953, nous vous accompagnons sur-mesure et à travers de très larges gammes, éprouvées et dédiées à sublimer et signer vos produits.

Les solutions actives

Metarom a créé des gammes de solutions aromatiques naturelles spécifiquement dédiées à accompagner vos enjeux nutritionnels.

Les objectifs de notre gamme de solutions aromatiques actives Acti’sens® sont clairs : optimiser le profil nutritionnel, masquer des notes indésirables, rétablir le profil gustatif.

La famille de solutions Acti’Boost® est composée d’arômes naturels destinés à optimiser la perception grasse, sucrée, et salée, pour vous permettre des reformulations efficaces et nutritionnellement avantageuses, sans faire de compromis avec le goût.

La famille de solutions Acti’Mask® est composée d’arômes naturels destinés à masquer les notes indésirables amenées par un enrichissement en protéines (qu’elles viennent de pois, de levure, de soja…), en acides aminés, et autres macro et micronutriments ou édulcorants intenses.

Les caramels
et fourrages

Metarom a un autre métier, dédié à la création et production de caramels de spécialité, de caramels aromatiques, de fourrages et sauces.

C’est aussi depuis 1953 que Metarom développe sans limite des collections de fourrages et nappages de caramels et autres notes chaudes et fruitées pour la dépose, l’injection… avant ou après cuisson.

Ils nous font confiance

La largeur et les nouveaux profils de votre gamme d’«Arômes Naturels de X» nous a permis de répondre aux attentes de nos clients finaux en accélérant les travaux de clean label. Metarom fait partie de nos fournisseurs préférentiels, pour leur proximité et leur réactivité

Melle D Responsable R&D industrielle d’un groupe glacier

Merci pour votre réactivité et vos multiples propositions spontanées. J’ai ainsi pu proposer différentes pistes parallèles de caramels de spécialité : économiques, premium… en interne et tout cela en un temps record pour un lancement de produit !

Melle G Responsable R&D et process, PME nationale de production de yaourts conventionnels et biologiques
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