Nomination : Nicolas Blouin rejoint Metarom France en tant que Directeur R&D
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Ingénieur Agroalimentaire de formation, Nicolas Blouin débute sa carrière en production. Ces expériences lui ont permis d’appréhender les problématiques opérationnelles d’un site de fabrication. Très vite, Nicolas Blouin décide de s’orienter vers la Recherche & le Développement. Après une expérience de trois ans dans l’univers du salé, Nicolas Blouin décide de mettre ses compétences en R&D au service de la Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie (BVP), et plus particulièrement dans le chocolat et les fruits secs.
En juillet 2024, il devient Directeur R&D de la filiale française du groupe Metarom.
La R&D au cœur de la création de solutions aromatiques et de caramels
Le laboratoire R&D de Metarom créé des solutions aromatiques et des caramels de spécialité sur-mesure. Metarom développe des arômes alimentaires principalement sucrés, destinés à l’alimentation humaine, pour les secteurs des produits céréaliers, des glaces, produits laitiers, desserts végétaux; pour les boissons, confiseries et l’alimentation diététique. Elle accompagne les industriels agroalimentaires dans le processus de création et d’industrialisation de leurs produits finis.
Pour produire les saveurs qui correspondent aux besoins des industriels qu’elle accompagne, l’entreprise investit dans son laboratoire R&D. 17% des effectifs de la filiale France font partie du département R&D. 1500 nouveaux produits sont créés par an.
« Je suis ravi d’ouvrir une nouvelle page de ma vie professionnelle en intégrant aujourd’hui le groupe Metarom en tant que Directeur R&D France. Je suis convaincu que ma forte orientation client et ma connaissance du secteur de la BVP m’aideront à contribuer au développement de cette belle entreprise. », déclare Nicolas Blouin, Directeur R&D Metarom France.
A propos de METAROM France
Créée en 1953, Metarom France est une filiale de Metarom Group, entreprise familiale spécialisée dans la création, fabrication et distribution de solutions aromatiques et de caramels pour l’industrie agro-alimentaire. Elle est ancrée sur le marché agro-alimentaire sucré et actrice de la filière des ingrédients alimentaires. Installée à Boves (80), dans les Hauts-de-France, Metarom est portée par ses valeurs de pérennité, sécurité et éthique. Ses 150 collaborateurs représentent 45 métiers différents. L’entreprise est certifiée Great Place to Work France.
Metarom Group représente aujourd’hui 300 collaborateurs répartis sur 9 filiales implantées dans 80 pays. Avec un chiffre d’affaires de plus de 42M€ pour Metarom France et de 68M€ pour le Groupe en 2023, Metarom est aujourd’hui une entreprise de référence dans la création et la fabrication d’arômes et de caramels. Avec près de 3 000 matières premières différentes, le Groupe développe chaque année plus de 1500 nouveaux produits. Metarom apporte santé et gourmandise aux aliments et crée des signatures aromatiques uniques pour toutes les générations.
