CFIA 2025 : Crise des matières premières, santé, innovations, découvrez nos réponses à vos problématiques

Metarom France, PME familiale spécialisée dans la création, fabrication et distribution de solutions aromatiques, de caramels et de fourrages pour l’industrie agro-alimentaire, vous aide à harmoniser les impératifs de santé, de gourmandise et de respect de l'environnement, tout en préservant la saveur de vos produits pour satisfaire les attentes de vos consommateurs toujours plus à la recherche de plaisir gustatif et de bienfaits nutritionnels.

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Univers Boissons : place à l'innovation

Des saveurs amplifiées grâce à des huiles essentielles spécialement formulées pour vos boissons

Face à des consommateurs de plus en plus soucieux de leur santé, la demande pour des boissons naturelles et moins sucrées explose, tandis que le NoLow devient une révolution durable dans nos habitudes de consommation.

Fort d’un savoir-faire de longue date dans les processus d’extraction, Metarom propose une innovation aux industriels de la boisson pour formuler des solutions qui permettent au consommateur d’avoir accès à des boissons plus authentiques et plus clean-label.

Cette innovation répond de manière globale au slogan "boire moins, mais mieux", qui occupe aujourd'hui les laboratoires et les problématiques complexes des acteurs industriels de la boisson : spiritueux, bières, BRSA et aussi les sirops (sans code additif déclarable).

Nous vous ferons découvrir cette innovation en termes de formulation au travers de 4 déclinaisons de boissons à base de Gingembre qui mettront en avant des techniques de solubilisation d'une même HE pour répondre à vos briefs les plus complexes de manière rapide et efficace.

• Du sirop trouble sans alourdisseur de phase grasse (sans code additif sur l'étiquette),
• Deux boissons 0.0 non trouble et sans alcool,
• Une boisson alcoolisée, type Spiritueux premium qui demande des intensité et authenticité les plus abouties possible.

Univers Boulangerie, Viennoiserie, Pâtisserie (BVP)

Des solutions pour faire face aux crises sur certaines matières premières dont le cacao : optimiser la production de muffins nutritifs et savoureux avec une efficacité coût maximale

Des signatures aromatiques uniques qui permettent de réduire le sucre, les graisses et le sel dans les biscuits sans compromettre les qualités sensorielles

Via NOTRE GAMME ACTI’SENS, des solutions innovantes qui répondent aux tendances multidimensionnelles actuelles, découvrez nos compétences d'accompagnement pour des réponses aromatiques personnalisées et performantes nutritionnellement pour chacune de vos matrices produits finis, allégées en sucres et en lipides. La démonstration réalisée dans un biscuit, est duplicable en pâtes jaunes et viennoiseries, comme les muffins, madeleines, brioches que vous auriez à concevoir, ou dans vos boissons.

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Retrouvez la note qu’il vous faut dans NOS GAMMES ESSENTIELLES

A l’origine de la création des gammes essentielles, une attention particulière portée aux besoins de nos clients et des différents marchés que nous adressons ; Boissons, Produits Céréaliers, Produits Laitiers, Glaces et desserts végétaux, produits de la nutraceutique, et la confiserie.

Suite à l’analyse des tendances aromatiques et en particulier des tops saveurs de chacun de ces secteurs, nous avons établi une gamme essentielle qui regroupe les 10 top notes aromatiques dans leurs principales applications.

Ces 10 notes ont été testées et caractérisées pour une vingtaine d’applications phares ;

Si nous prenons l’exemple de la BVP, vous retrouverez à date 3 gammes essentielles pour respectivement les secteurs des biscuits, des pâtes jaunes, types madeleines, cakes…, et les céréales petit-déjeuner.

Ces notes qualitatives et éprouvées sont prêtes à l’emploi pour être testées dans vos matrices et recettes de produits finis. N’hésitez pas à nous demander des échantillons.

Ces gammes sont désormais consultables dans notre EXTRANET, un nouvel outil pensé avec et par nos clients qui leur est complètement dédié pour savourer leur expérience Metarom.

L'expérience Metarom réinventée avec votre Extranet

Dans un environnement changeant et exigeant, où vous avez besoin d’accéder de plus en plus rapidement aux informations, cet espace entièrement sécurisé vous permettra d’être plus autonome avec ou sans notre support.

Journalistes, si vous souhaitez en savoir plus sur les innovations et lancements de produits réalisés par Metarom Group, contactez Léa Doucet, attachée de presse, 0 777 385 285, media@metarom.fr