Le plaisir naturel du chocolat au bon coût aromatique

Notre accompagnement d’un client pour faire évoluer son étiquetage en chocolat s’est déroulé sur ce cas en 4 étapes :

• Partage de son cahier des charges technique, et des contraintes économiques
• Accompagnement de questions complémentaires : l’arôme doit-il obligatoirement être biologique dans un produit fini biologique ? Qu’en-est-il de sa certificatibilité Hallal…
• Animation d’une « flavor class » permettant de découvrir les enjeux techniques et réglementaires encadrant la variété d’étiquetage des arômes
• Développement de solutions sur-mesure répondant au cahier des charges initial

RÉSULTAT L’envoi d’arômes naturels et d’extraits qui lui permettent désormais de se différencier par l’évolution notable et choisie de son étiquetage