CFIA 2023 – Rennes – Parc des Expositions

CFIA 2023 – Rennes – Parc des Expositions - STAND A58 -

Metarom France présente les différentes facettes de son expertise pour vous aider à reformuler vos produits et répondre aux besoins des consommateurs qui veulent prendre le temps de se faire plaisir tout en prenant soin d’eux.

Lancement de notre gamme NO/LOW ALCOOL ultra-complète,

nos incontournables arômes Acti’Boost Fat et Acti ‘boost Sweet en réponses pragmatique et efficace pour concilier santé, gourmandise et naturalité.

Enfin, des caramels et fourrages allégés mais toujours aussi gourmands !

GAMME ARÔMES pour boissons réduites ou sans alcool

Spiritueux, bières, vins et cocktails sans alcool sont de plus en plus appréciés par les individus en quête de modération, de consommation de qualité et raisonnée, mais aussi de nouveautés et de plaisir.

Pour répondre à cette tendance, Metarom, PME familiale spécialisée depuis 1953, dans la création, fabrication et distribution de solutions aromatiques et de caramels pour l’industrie agro-alimentaire, lance sa gamme ultra complète de solutions aromatiques pour répondre à vos développements créatifs et en vogue pour les Alcools 0.0.

Vous découvrirez une gamme exhaustive d’extraits, et d’arômes naturels, mais aussi des combinaisons de notes finish, notes originales, notes florales et végétales qui se prêtent à la mixologie pour réaliser en un clin d’œil des boissons sans alcool type Spiritueux comme le Gin 0.0 à base d’un extrait de genièvre réalisé en interne chez Metarom dans ses ateliers de distillation et d’extraction qui lui confère une note genièvre intense.

D’autres arômes pour Spiritueux 0.0 comme le Rhum 0.0, Tequila 0.0, Vermouth 0.0, Vin blanc pétillant 0.0 ont été développés ainsi que des cocktails tendances : Le Ginger Mule est une boisson naturelle très agréable à base d’extraits de gingembre et de citron vert issus du savoir-faire d’extraction de Metarom France, avec un apport de trouble sans E445 et ayant la caractéristique d’un faible dosage.

Le Saint-Germain Spritz, très en vogue dans les bars branchés sera servi dans une version 0.0 kasher, dans une représentation fidèle d’un vin blanc pétillant avec un arôme naturel de fleur de Sureau en déclinaison parisienne et gourmande d’un Spritz classique.

Enfin, un cocktail « Esprit de rhum » sera servi en célébration de notre partenariat l’an passé avec le catamaran Metarom Mg5 de Marc Guillemot, navigateur chevronné au très beau palmarès qui remporté la 3^ème place dans la catégorie Multi-Rhum lors de de la Route du Rhum 2022. Cette création est une alliance originale des territoire breton et guadeloupéen. Le fruité exotique et très légèrement acidulé du Corossol s’accorde à souhait avec la rondeur de notre ANX Caramel, fabriqué à partir d’un extrait maison de caramel Metarom et confère gourmandise et originalité à ce rhum low alcool.

Bien entendu, les Bières et Hard-Seltzers ne seront pas en reste grâce à des propositions de solutions dédiées à ces boissons.

Acti’sens : des solutions aromatiques naturelles pour réduire les matières grasses et le sucre pour des produits plus sains et naturels

Pour rester dans l’univers du biscuit et des pâtes jaunes pause plaisir, tout en revendiquant des recettes meilleures pour la santé, nous avons des solutions :

• Diminuer le taux de matière grasse jusqu’à – 30% : solution naturelle avec Acti’boost Fat, cette solution naturelle complète Acti-Boost Fat apporte la saveur de la matière grasse (le beurre ou la crème) et le mouthfeel/nappant en bouche.
• Diminuer le taux de sucre jusqu’à – 50% dans édulcorant intense : solution naturelle Acti’boost Sweet.
• Etiquetables « Arôme naturel », ces solutions permettent d’améliorer le Nutri-score selon vos objectifs tout en optimisant le profil aromatique des produits en BVP, produits laitiers et boissons.

De nouveaux caramels et fourrages de plus en plus gourmands et techniques

Metarom France présente au salon CFIA 2023 des caramels et fourrages à la fois généreux, techniques et éthiques : un fourrage caramel toffee salé délicieux et allégé pour glaces et produits du secteur BVP (Boulangerie, Viennoiserie, Pâtisserie) et un fourrage caramel végétarien sans soja, réduit en sucre, sans MGV palme, avec un apport de perception sucrée grâce à l’utilisation d’un de nos Acti’Boost Sweet tout en garantissant une aromatisation et coloration naturelles.

Ce caramel sera présenté en barre snacking pour sportifs.

Journalistes, si vous souhaitez en savoir plus sur les nouvelles solutions aromatiques de Metarom France, et interviewer Bénédicte Chenuet, Directrice marketing Metarom France, contactez Léa Doucet, attachée de presse, 0 777 385 285, media@metarom.fr