Une Signature beurre noisette pour croissant feuilleté

Notre Accompagnement d’un client pour faire évoluer la signature aromatique de sa gamme de croissants s’est déroulé sur ce cas en 3 étapes :

• Cadrage des objectifs précis, et des recettes concernées avec la R&D, et en incluant son équipe Marketing
• Partage et mise en commun d’un langage sensoriel au travers d’un atelier découverte « roue du beurre » (Beurre frais, noisette, fermenté, lacté…)
• Cartographie par nos experts des profils aromatiques du Marché, et analyse des attentes consommateurs

RÉSULTAT : L’envoi d’arômes signatures « sur-mesure » et d’applications en produit fini pour une décision qui a été rapide, facile, et convaincue