Visuel cas d'étude

Une Signature beurre noisette pour croissant feuilleté

Notre Accompagnement d’un client pour faire évoluer la signature aromatique de sa gamme de croissants s’est déroulé sur ce cas en 3 étapes :

  • Cadrage des objectifs précis, et des recettes concernées avec la R&D, et en incluant son équipe Marketing
  • Partage et mise en commun d’un langage sensoriel au travers d’un atelier découverte « roue du beurre » (Beurre frais, noisette, fermenté, lacté…)
  • Cartographie par nos experts des profils aromatiques du Marché, et analyse des attentes consommateurs

RÉSULTAT : L’envoi d’arômes signatures « sur-mesure » et d’applications en produit fini pour une décision qui a été rapide, facile, et convaincue

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