Les Top Notes : des succès garantis en chocolat
Notre Accompagnement d’un client pour formuler ses principales notes centrales s’est déroulé sur ce cas en 3 étapes :
- Cadrage des objectifs précis, et des recettes concernées avec la R&D, et en incluant son équipe Marketing
- Partage et mise en commun d’un langage sensoriel au travers d’un atelier découverte « fruits à coque, et notes chaudes »
- Cartographie par nos experts des profils aromatiques du Marché, et analyse des attentes consommateurs