Réduisez le taux de sucre présent dans vos produits alimentaires

Boissons, fruits, gâteaux… Le sucre entre dans la composition d’un bon nombre d’aliments consommés régulièrement par les adultes, comme les enfants. Or, selon une étude scientifique réalisée en France, une consommation trop importante de sucre pourrait avoir un impact sur la santé des individus. C’est pourquoi les consommateurs font évoluer leurs habitudes alimentaires et font dorénavant plus attention au Nutriscore affiché sur l’étiquetage des produits. Pour aider les industriels à réduire le taux de sucre de leurs produits, Metarom a créé Acti’Boost Sweet.

Réduire le sucre présent dans vos produits pour améliorer votre Nutri-Score

Mis en place par plusieurs pays de l’Union européenne, le Nutri-Score est aujourd’hui indiqué sur la plupart des emballages des aliments transformés, en France. Cette note, présentée sous la forme d’un logo, évalue la qualité nutritionnelle d’un produit (protéines, fibres, acides gras saturés et graisses non saturées, etc.). L’affichage de cette information a pour objectif d’amener une certaine transparence au consommateur, mais a pour conséquence de l’orienter dans ses choix d’achat, en termes d’alimentation. En effet, il se renseigne sur la quantité de sel, de sucre et sur les acides gras contenus dans l’aliment avant de le manger.

Les professionnels de l’industrie alimentaire doivent donc repenser la fabrication de leurs produits, afin de trouver des alternatives plus saines, offrant un apport nutritionnel plus important. Ils se retrouvent toutefois confrontés à une problématique : comment créer une recette avec moins de sucres sans impacter le goût ? Metarom a élaboré la solution.

Diminuez la teneur en sucre de vos produits avec Acti’Boost Sweet

Fort de son expérience et de son savoir-faire, la société Metarom a conçu Acti’Boost Sweet, un arôme naturel qui permet de réduire le pourcentage de sucres sans changer la signature aromatique du produit. Avec Acti’Boost Sweet, il est possible de diminuer de 30 % à 50 % la teneur en sucre d’un produit, tout en renforçant la perception de sa saveur sucrée. Ces arômes allégés en sucre  peuvent être utilisés dans les céréales, les biscuits ou encore les boissons. Metarom a, par exemple, collaboré avec une entreprise pour créer de l’iced tea réduit en sucre.  

Vous souhaitez améliorer le Nutri-Score de vos aliments transformés en diminuant leur teneur en sucre ? Utilisez Acti’Boost Sweet, pour conserver la perception sucrée de votre produit tout en augmentant sa qualité nutritionnelle et en le rendant meilleur pour la santé.

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