Créer vos solutions aromatiques naturelles pour sirop

Les sirops, ces concentrés traditionnellement destinés à donner du plaisir à l’hydratation, se sont également sophistiqués pour répondre en valeur ajoutée à l’art de la mixologie en bières et cocktails.

Les enjeux sociétaux amènent les consommateurs et parents exigeants à rechercher de nouveaux équilibres, pour des recettes toujours plus en phase avec les attentes de santé, de transparence et de naturalité.

Les industriels doivent principalement faire évoluer leurs ingrédients, tendre vers le « sans additifs », vers la coloration naturelle, ainsi que l’aromatisation pouvant aller jusqu’aux extraits. Ils peuvent aussi s’appuyer sur les sources naturelles de fruits et de plantes pour des mises en avant différenciantes d’origines géographiques ou variétales.

Les enjeux commerciaux de ces derniers impliquent tant la GMS continentale que les CHR à l’échelle mondiale.

Nos arômes, le goût à l’infini…
pour une mosaïque d’enjeux

Chez Metarom, nous créons avec passion des arômes alimentaires, principalement sucrés, destinés à l’alimentation humaine et à la boisson. Nous faisons le choix de nous dédier à l’accompagnement des industriels agro-alimentaires sur toutes les étapes de leurs processus de création et d’industrialisation.

 

Depuis 1953, nous vous accompagnons sur-mesure et à travers de très larges gammes, éprouvées et dédiées à sublimer et signer vos produits.

Les solutions actives

Metarom a créé des gammes de solutions aromatiques naturelles spécifiquement dédiées à accompagner vos enjeux nutritionnels.

Les objectifs de notre gamme de solutions aromatiques actives Acti’sens® sont clairs : optimiser le profil nutritionnel, masquer des notes indésirables, rétablir le profil gustatif.

La famille de solutions Acti’Boost® est composée d’arômes naturels destinés à optimiser la perception grasse, sucrée, et salée, pour vous permettre des reformulations efficaces et nutritionnellement avantageuses, sans faire de compromis avec le goût.

La famille de solutions Acti’Mask® est composée d’arômes naturels destinés à masquer les notes indésirables amenées par un enrichissement en protéines (qu’elles viennent de pois, de levure, de soja…), en acides aminés, et autres macro et micronutriments ou édulcorants intenses.

Les caramels
aromatiques

Metarom a un autre métier, dédié à la création et production de caramels de spécialité, de caramels aromatiques, de fourrages et sauces.

C’est aussi depuis 1953 que Metarom développe sans limite des collections de caramels aromatiques adaptées à chaque typologie de boissons.

Ils nous font confiance

Nous cherchons à ouvrir nos horizons commerciaux vers l’Asie. Pour ce faire, nous devons adapter nos formulations et nos cibles produits. METAROM, qui possède une filiale en Malaisie, a été déterminant pour nous orienter dans nos choix.

Mr D. Directeur Export d’un groupe Siropier

L’évolution des demandes de nos distributeurs va vers de plus en plus de clean label. Notre collaboration avec METAROM a été constructive et a fait évoluer nos formulations dans un sens favorable au futur, notamment avec des troublants sans E445 et des aromatisations naturelles.

Mme M. Responsable R&D chez un siropier
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