FI Europe 2026 – À Francfort, les tendances se dégustent
À Francfort, les tendances se dégustent.
Bière mangue-piment, kombucha au calamansi, beignets fourrés, guimauves trompe-l’œil ou glace à composer : du 17 au 19 novembre 2026, venez découvrir nos savoir-faire en aromatisation et en fourrages.
17—19
novembre 2026
Fi Europe · Messe Frankfurt
Stand 30C80Des tendances à découvrir en dégustation
Sur notre stand, plusieurs tendances prendront la forme de produits à goûter. La bière mangue-piment explore le « sweet and spicy », la boisson marshmallow emprunte une note à la confiserie et le beignet à l’ube apporte une inspiration asiatique à la boulangerie-pâtisserie. Le kombucha au calamansi propose une autre piste aromatique dans une boisson fermentée. Les guimauves trompe-l’œil associent, elles, surprise visuelle et notes de yuzu, myrtille ou marshmallow.
Venez découvrir notre large palette de fourrages à glaces sur notre stand pour découvrir la richesse de notre gamme spécialement développée pour s’adapter au développement de vos futurs lancements tant au niveau de la texture qu’à la composition des recettes.
Du « sweet and spicy » aux notes gourmandes
Ces trois boissons abordent des pistes différentes : l’association fruit-épice, les notes gourmandes et le calamansi dans une boisson fermentée. Nos équipes seront présentes pour discuter des possibilités d’aromatisation selon votre projet.
Beignets fourrés et guimauves trompe-l’œil
Nous présenterons nos fourrages dans des beignets au spéculoos et à l’ube. Le spéculoos rejoint la tendance des saveurs biscuitées réconfortantes, entre familiarité et nostalgie. L’ube s’inscrit dans la « vague violette » et l’exploration des saveurs d’Asie, avec une identité à la fois gustative et visuelle. À travers ces deux dégustations, nous montrerons comment le choix du fourrage peut donner une identité différente à une même application de boulangerie-pâtisserie.
Guimauves trompe-l’œil
Pour compléter les dégustations, place à la surprise avec 3 guimauves trompe-l’œil aux saveurs Yuzu, Myrtille et Marshmallow !
Un nouveau concept signature, à la fois gourmand, créatif et surprenant, qui bouscule les codes de la confiserie en faisant dialoguer l’univers des pâtes jaunes avec celui de la confiserie.
Chaque bouchée devient une véritable expérience : des textures qui se répondent, des saveurs qui étonnent et un jeu visuel qui attise la curiosité. Une expérience gustative premium pensée pour éveiller les sens et faire de la dégustation un véritable moment de plaisir et de découverte.
Composez votre glace sur notre stand
Experts des fourrages dédiés à la glace, nous lancerons en avant-première à Fi Europe 2026 notre nouvelle gamme spécialement développée pour les produits glacés. Six solutions seront mises à l’honneur à travers des concepts intenses et gourmands, avec une dégustation à personnaliser sur notre stand.
Survolez une saveur pour voir son nappage s’écouler, ou cliquez pour conserver votre choix.
Choisissez un nappageÀ vous de composer votre glace.
La dégustation permettra aussi d’aborder les différentes façons d’intégrer ces solutions dans les produits glacés : en topping, en cœur de glace, en marbrage ou en couche de fond. Nos caramels développés pour les applications glacées sont formulés pour rester stables à la congélation et conserver une texture onctueuse.
Retrouvons-nous sur le stand
Vous développez une boisson, un produit de boulangerie-pâtisserie, une confiserie ou une application glacée ? Venez déguster nos créations et échanger avec nos équipes du 17 au 19 novembre 2026 à Messe Frankfurt.
Parlons de votre projet