Un Iced tea réduit en sucres et sans édulcorants
Notre Accompagnement d’un client pour un iced tea « réduit en sucres » s’est déroulé sur ce cas en 4 étapes :
- Partage des objectifs nutritionnels, des enjeux aromatiques, et de la recette concernée
- Développement d’applications par nos experts, mettant en œuvre notre gamme de solutions actives naturelles Acti’Boost SWEET (arôme naturel, booster de perception sucrée)
- Ajustements de recette, et analyse sensorielle sur panel interne
- Ajustement « sur-mesure » en temps réel des arômes retenus par un workshop dédié dans nos locaux