![Visuel cas d'étude](https://metarom.eu/wp-content/uploads/2021/06/cake-actisens-1-scaled-1200x640-c-center.jpg)
Un Nutriscore de barre pâtissière à améliorer
Notre Accompagnement d’un client pour améliorer le Nutriscore d’une barre pâtissière s’est déroulé sur ce cas en 4 étapes :
- Partage des objectifs nutritionnels, des enjeux aromatiques, et de la recette concernée
- Développement d’applications par nos experts, mettant en œuvre notre gamme de solutions actives naturelles Acti’Boost SWEET et Acti’Boost FAT
- Ajustements de recette, et analyse sensorielle sur panel interne
- Réajustement aromatique éventuel pour conserver l’équilibre précis de la signature aromatique