Visuel cas d'étude

Un topping toffee pour glace tellement gourmand

Notre Accompagnement d’un client pour développer un nappage caramel-toffee sur-mesure s’est déroulé sur ce cas en 3 étapes :

  • Partage des objectifs de gourmandise, des enjeux rhéologiques, et des attentes d’origine des matières premières
  • Création sur-mesure d’un caramel toffee « pointe de sel australien de la Murray River », à la viscosité cible
  • Développement en applications par nos experts

RÉSULTAT : Un caramel toffee qui a fait l’unanimité, à la viscosité 100% adaptée au process de notre clients, et des consommateurs enchantés

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