Nutrazeutika: Welche Verwendungen und Vorteile?
- Aromen
Der Lebensmittelmarkt entwickelt sich ständig weiter, geführt von Verbrauchern, die immer mehr Wert auf eine gesunde Ernährung legen. Diätetische Ernährung, die ihrer Gesundheit und ihrem Wohlbefinden zugute kommt. In diesem Zusammenhang positioniert sich die Nutrazeutik logischerweise als ein Markt, der an Bedeutung gewinnt. Doch worum geht es genau?
Metarom, der Spezialist für die Kreation von Aromasignaturen und Karamell für die Lebensmittelindustrie, bietet Ihnen einen Überblick über die Nutrazeutika, von ihren Anwendungen bis zu ihren Vorteilen, und erklärt Ihnen, warum es sich um einen Zukunftsmarkt handelt.
Was sind Nutrazeutika?
Der Begriff „Nutrazeutika“ entstand durch die Verschmelzung des lateinischen Begriffs für „Ernährung“ mit „Pharmazeutika“. Er bezeichnet alle Lebensmittel oder Teile von Lebensmitteln industriellen Ursprungs, die über ihren grundlegenden Nährwert hinaus positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben. Nutrazeutika werden in Form von herkömmlichen, mit Wirkstoffen angereicherten Lebensmitteln oder als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen, die in der Regel in Kapsel- oder Tablettenform angeboten werden.
Nutrazeutische Produkte umfassen daher mit Vitaminen angereicherte Getränke, Energieriegel mit Antioxidantien oder mit Probiotika angereicherte Joghurts zur Unterstützung der Darmflora. Die Idee ist, mithilfe von Alicaments, die von der Lebensmittelindustrie entwickelt wurden, eine funktionelle Ernährung anzubieten, d. h. Lebensmittel, die mit Inhaltsstoffen angereichert sind und die sich positiv auf die Gesundheit, das Wohlbefinden und die Vorbeugung von Krankheiten auswirken.
Nutrazeutika: Welche Verwendungen und Vorteile?
Nutrazeutika werden aufgrund ihrer positiven Auswirkungen auf die Gesundheit immer beliebter. Sie zielen darauf ab, bestimmten Krankheiten vorzubeugen, das allgemeine Wohlbefinden zu steigern oder sogar die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit zu optimieren.
Zu den häufigsten Verwendungszwecken gehören:
Stärkung des Immunsystems durch ein mit den Vitaminen C und D angereichertes Lebensmittel
Unterstützung einer gesunden Verdauung mit ballaststoffreicher oder probiotischer Nahrung
Verbesserung der kognitiven Leistung über Getränke oder Snacks, die Pflanzenextrakte wie Ginkgo biloba oder Omega-3-Fettsäuren enthalten
Muskelerholung und Verringerung der Müdigkeit für Sportler mit Proteinriegeln, die Aminosäuren enthalten
Diese Produkte bieten also einen doppelten Vorteil: Sie erfüllen spezifische Gesundheitserwartungen und integrieren gleichzeitig eine Genussdimension. Für die Industrie bieten Nutrazeutika daher gute Möglichkeiten, sich auf dem Markt zu differenzieren, indem sie Lebensmittel mit hohem Mehrwert anbieten, die neue Probleme im Zusammenhang mit der Ernährung lösen, wie z. B.:
Die wachsende Sorge der Verbraucher um ihre Gesundheit
Die Alterung der Bevölkerung, welche die Nachfrage nach Lebensmitteln erhöht, die auf die Vorbeugung altersbedingter Krankheiten abzielen
Wohlbefinden
Das „bessere Essen“
Die Wachstumsprognosen für diesen Lebensmittelmarkt sind sehr vielversprechend, und die Industrieunternehmen, die sich heute positionieren, haben gute Chancen, die Marktführer von morgen zu werden.
Metarom: Ihr Partner für die Entwicklung eigenständiger Nutrazeutika
Bei Metarom verstehen wir die Herausforderungen des Nutrazeutikamarktes und stellen unser Fachwissen in den Dienst Ihrer Innovationen. Wir begleiten Sie bei der Kreation einzigartiger Aroma-Signaturen, die auf Ihre Bedürfnisse in Bezug auf Geschmack und Funktionalität zugeschnitten sind. Mit unseren Karamell- und Füllungslösungen können Sie Ihren Produkten eine leckere Note verleihen, ohne die Vorteile, die sie den Verbrauchern bieten können, zu beeinträchtigen.
Ob Sie ein Getränk mit fruchtigen Noten anreichern, einen leckeren Energieriegel mit einem funktionellen Karamellkern entwickeln oder mit Vitaminen angereicherte Snacks kreieren möchten - Metarom ist da, um Ihnen maßgeschneiderte Lösungen zu bieten. Mit unserem Know-how helfen wir Ihnen, Gesundheit, Geschmack und Genuss in Produkten zu vereinen, welche die Verbraucher ansprechen und gleichzeitig die Anforderungen des Nutrazeutikmarktes erfüllen.
Die Zukunft der Lebensmittelindustrie liegt in der Verbindung von Wohlbefinden und Genuss, und mit Metarom haben Sie den idealen Partner, um diesen Übergang erfolgreich zu gestalten.
