Aromen des Augenblicks – Sonderausgabe OS 2024

OS 2024: Nutzen Sie Aromen in den Farben der olympischen Flagge für Ihre neuen Lebensmittelprodukte

Die Heidelbeere mit ihrem violetten Blau, die Ananas mit knallgelben Fruchtfleisch, die Lakritze mit ihrem matten Schwarz, die Kiwi mit säuerlichem Grün und die Moosbeere in leuchtendem Rot. Dass diese Früchte und Pflanzen die Aromen des Augenblicks bilden, ist kein Zufall. Sie verdanken ihren Erfolg natürlich ihrem subtilen Geschmack und ihren zahlreichen Vorteilen, aber auch ihren Farben. Denn diese reichen und schillernden Aromen spiegeln die leuchtenden Farben der Ringe der olympischen Flagge wider und sprechen von kultureller Vielfalt und großartigen Leistungen. Die Aromen dieser Früchte und Pflanzen durchlaufen ein breites Geschmacksspektrum und vermischen sich zu einem Bouquet weltweit beliebter Geschmäcker - genau wie die Athleten, die aus allen Teilen der Welt anreisen werden, um bei den OS 24 die Einheit durch Sport zu feiern.

Um die OS 24 in Paris gebührend zu würdigen, lädt Sie Metarom, der Spezialist für die Kreation aromatischer Signaturen, ein, diese Noten zu entdecken: Sie veredeln Ihre Lebensmittel und Getränke und sind gleichzeitig ein Augenzwinkern an die olympische Flagge.

Heidelbeeraroma als Hommage an den blauen Europaring der olympischen Flagge

Die Heidelbeere ist das typische blaue Gold des Unterholzes, berühmt nicht nur wegen ihrem Geschmack, sondern auch wegen ihrer Herkunft. Die Heidelbeere, seit Jahrhunderten in den Wäldern Europas und Nordamerikas angebaut und gepflückt, ist für ihre zahlreichen Vorteile bekannt. Als Quelle von Antioxidantien unterstützt die Heidelbeere das Immunsystem und die Gesundheit der Augen.

Die Aromen der Heidelbeere mit ihren subtilen süßen und säuerlichen Noten passen wunderbar zu anderen Waldfrüchten wie Erdbeeren, Brombeeren oder schwarzen Johannisbeeren. Das Heidelbeeraroma harmoniert auch perfekt mit milchigen Noten wie Sahne oder Joghurt sowie mit Vanille. Ob als Konfitüre, Parfüm oder in avantgardistischen kulinarischen Kreationen wie Gebäck oder Kuchen - die Aromen der Heidelbeere begeistern immer wieder aufs Neue.

Das Ananas-Aroma in Anlehnung an den gelben Ring, der Asien symbolisiert

Die Ananas, ein Symbol für Exotik, stammt aus dem fernen Südamerika und hat sich zur Freude von Feinschmeckern auf andere Kontinente wie Asien ausgebreitet. Die Ananas ist reich an den Vitaminen C, B1 und B6 und hat viele positive Eigenschaften: Sie liefert viel Energie, wirkt entzündungshemmend, fördert die Verdauung...

Ananas eignet sich für gewagte Kombinationen mit scharfen Aromen wie Ingwer oder erfrischenden Noten wie Minze. Sein säuerliches Aroma gibt Durstlöschern, Säften und Desserts eine tropische Geschmacksexplosion.

Das Lakritzaroma: eine Anspielung auf den schwarzen Ring Afrikas

Lakritze, diese dunkle und rätselhafte Wurzel, wird aus Glycyrrhiza glabra gewonnen. Die Pflanze wächst vorzugsweise in Gebieten mit feuchten, nährstoffreichen Böden und warmem Klima, wie z. B. Nordafrika. Lakritze verwendet man seit der Antike wegen ihrer gesundheitsfördernden Eigenschaften. Sie wird wegen ihrer Wirkung bei Verdauungsstörungen und ihrer beruhigenden Wirkung auf die Atemwege geschätzt.

Das Lakritzaroma ist mit seinen Anis- und Holznoten unverkennbar. Es findet sowohl in süßen als auch in salzigen Dingen seinen Platz. Es passt gut zu Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit, Yuzu...) oder Gewürzen wie Zimt. In jedem Fall: Wenn Sie Lakritze verwenden, schaffen Sie damit immer gewagte und moderne Kombinationen.

Kiwi-Aroma als Zeichen für den grünen Ring von Ozeanien

Die Kiwi stammt ursprünglich aus China, wurde aber durch Neuseeland weltweit populär. Sie verkörpert mit ihrem grünen Fruchtfleisch und den kleinen schwarzen Samen Lebendigkeit. Sie ist vollgepackt mit Vitamin C, E und reich an Ballaststoffen, dazu ein starkes Antioxidans, das die Zellregeneration und die Verdauung fördert.

Die frischen, säuerlichen Aromen der Kiwi passen perfekt zu den Aromen von Erdbeere und Pfirsich und schaffen eine süße Harmonie im Mund. Auch cremige Noten wie die von Joghurt passen ideal zur Kiwi, denn sie gleichen die schneidende Lebendigkeit und natürliche Säure aus. Mit Kiwi-Aromen lassen sich Kombinationen herstellen, die ein perfekt ausgewogenes Geschmackserlebnis garantieren. Sie eignen sich gut für leichte Desserts oder durststillende Getränke.

Cranberry-Aroma zu Ehren des roten Rings von Amerika

Bei der Moosbeere oder Cranberry denkt man gleich an die Wildnis des amerikanischen Nordostens, wo sie in Moorlandschaften gedeiht. Doch die Geschichte dieser kleinen, säuerlichen Beere begrenzt sich nicht auf die Schönheit ihrer Heimatländer. Sie bietet eine Menge gesundheitlicher Vorteile. Die Cranberry ist in der Tat wegen ihrer antioxidativen Eigenschaften und ihrer Rolle bei der Vorbeugung von Harnwegsinfektionen sehr beliebt. Die Cranberry ist auch für ihren hohen Vitamin-C-Gehalt und ihr positives Potenzial für die Herz-Kreislauf-Gesundheit bekannt.

Mit dem unverwechselbaren Aroma der Cranberry, sowohl bitter als auch säuerlich, kann man viele kulinarische Mischungen verfeinern. Cranberrys passen gut zu Äpfeln und Zitrusfrüchten und sorgen für eine Explosion der Frische. Die einzigartige Schärfe der Cranberry harmoniert auch perfekt mit süßeren Noten wie Karamell oder weißer Schokolade. Sie gibt als Saft oder auch als Destillat einen Hauch von Raffinesse und eine leuchtende Farbe, die an das leidenschaftliche Rot des olympischen Rings erinnert, Symbol für Amerika.

Die Aromen dieser Früchte und Pflanzen liegen voll im Trend und begeistern Verbraucher und kulinarische Kreative immer wieder aufs Neue. Heidelbeere, Ananas, Lakritze, Kiwi und Cranberry - all diese Geschmacksrichtungen sind bekannt für ihre spezifischen Vorteile und Geschmackskombinationen. Der Beweis, dass die Natur ein ebenso breites Spektrum an Empfindungen bietet wie die Vielfalt und Exzellenz, die den olympischen Geist darstellen. Wie Ausnahmesportler überdauern diese Geschmäcker Zeit und Kulturen und vereinen uns in einer gemeinsamen Liebe für das Neue und Großartige.

Um mit diesen Entwicklungen Schritt zu halten, ist es wichtig, Innovationen zu verfolgen und die Vorlieben der verschiedenen Verbrauchergenerationen zu verstehen. Entdecken Sie unsere Aromalösungen und unsere verschiedenen Märkte für Lebensmittelaromen, die seit 1953 mit Leidenschaft kreiert werden.

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