CFIA 2025: Rohstoffkrise, Gesundheit, Innovation – entdecken Sie unsere Antworten auf Ihre Probleme
- Aromen
- Karamell
- Veranstaltungen / Ausstellungen
Metarom France, ein mittelständisches Familienunternehmen, das sich auf die Entwicklung, Herstellung und den Vertrieb von Aromalösungen, Karamell und Füllungen für die Lebensmittelindustrie spezialisiert hat, hilft Ihnen dabei, die Anforderungen an Gesundheit, Genuss und Umweltverträglichkeit in Einklang zu bringen und gleichzeitig den Geschmack Ihrer Produkte zu bewahren, um die Erwartungen Ihrer Verbraucher zu erfüllen, die immer mehr auf der Suche nach Geschmackserlebnissen und ernährungsphysiologischen Vorteilen sind.
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Universum GETRÄNKE: PLATZ FÜR INNOVATION
Verstärkte Aromen dank speziell für Ihre Getränke formulierter ätherischer Öle
Angesichts der Verbraucher, die immer gesundheitsbewusster werden, steigt die Nachfrage nach natürlichen und weniger zuckerhaltigen Getränken explosionsartig an. Dabei wird NoLow zu einer nachhaltigen Revolution unserer Trinkgewohnheiten.
Mit seinem langjährigen Know-how in Extraktionsprozessen bietet Metarom der Getränkeindustrie eine Innovation, um Lösungen zu formulieren, die den Verbrauchern authentischere und clean-label Getränke ermöglichen.
Diese Innovation ist eine globale Antwort auf den Slogan „weniger, aber besser trinken", der heute die Labors beschäftigt und die komplexen Problemstellungen der Akteure der Getränkeindustrie darstellt: Spirituosen, Bier, BRSA und auch Sirupe (ohne deklarierbaren Zusatzstoffcode).
Wir zeigen Ihnen diese Innovation in der Rezeptur anhand von drei verschiedenen Ingwergetränken, die verschiedene Techniken zur Löslichmachung von ein und derselben HE aufzeigen, um so Ihre komplexen Briefs schnell und effizient zu erfüllen.
- Trüber Sirup ohne Beschleuniger für die Fettphase (ohne Zusatzstoffcode auf dem Etikett),
- Zwei Getränk 0.0, ungetrübt und alkoholfrei,
- Ein alkoholisches Getränk, eine Premium-Spirituose, die eine möglichst hohe Intensität und Authentizität erfordert.
BVP-Universum
LÖSUNGEN zur Bewältigung von Krisen bei bestimmten Rohstoffen, darunter Kakao: Optimierung der Produktion von nahrhaften und schmackhaften Muffins bei maximaler Kosteneffizienz.
Um auf die steigenden Kakaokurse und die Notwendigkeit der Industrie, den Kakaogehalt in ihren Endprodukten zu begrenzen, zu reagieren, bringt Metarom sein brandneues Sortiment an Kakaoersatzstoffen und seine ultra-leckeren Variationen auf den Markt.
Ziel ist es, denselben reichen, schokoladigen Geschmack mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Tiefe und kakaotypischer Süße zu genießen. Unsere Stärke ist unsere Fähigkeit, das gesamte aromatische Gleichgewicht neu zu balancieren und die Marker des Kakaos zu verstärken. Wir demonstrieren dies anhand von Muffins mit 30 % weniger Kakao in 2 Kakaoprofilen.
Einzigartige Aroma-Signaturen, die es ermöglichen, Zucker, Fett und Salz in Keksen zu reduzieren, ohne die sensorischen Qualitäten zu beeinträchtigen.
Entdecken Sie über UNSERE ACTI'SENS-REIHE, innovative Lösungen, die den aktuellen multidimensionalen Trends entsprechen, unsere Begleitkompetenzen für individuelle und ernährungsphysiologisch leistungsstarke Aromaantworten für jede Ihrer Endproduktmatrizen, die zucker- und fettreduziert sind. Die Demonstration, die in einem Keks durchgeführt wurde, kann in Rührkuchen und Gebäck wie Muffins, Madeleines, Brioches, die Sie entwerfen, oder in Ihren Getränken nachvollzogen werden.
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Finden Sie die Note, die Sie brauchen, in UNSEREN KERNSORTIMENTEN
Die Entwicklung der Kernsortimente basiert auf den Bedürfnissen unserer Kunden und der verschiedenen Märkte, die wir bedienen: Getränke, Getreideprodukte, Milchprodukte, Isecreme und planzliche desserts, Nutrazutika and Süßwaren.
Nach der Analyse der Aromatrends und insbesondere der Top-Geschmacksrichtungen in jedem dieser Bereiche haben wir eine Palette von Kernprodukten zusammengestellt, welche die 10 Top-Aromanoten in ihren Hauptanwendungen umfasst.
Diese 10 Noten wurden für etwa zwanzig führende Anwendungen getestet und charakterisiert;
Wenn wir das Beispiel BVP nehmen, finden Sie dort zum jetzigen Zeitpunkt 3 wesentliche Sortimente für die Bereiche Kekse, Rührkuchen, Madeleines, Cakes usw. und Frühstücksflocken.
Diese hochwertigen und bewährten Noten sind gebrauchsfertig und können in Ihren Matrizen und Rezepten für Fertigprodukte getestet werden. Zögern Sie nicht, uns nach Mustern zu fragen.
Diese Sortimente können nun in unserem EXTRANET eingesehen werden. Das ist ein neues Tool, das mit und von unseren Kunden entwickelt wurde und ihnen ganz gewidmet ist, damit sie ihre Metarom-Erfahrung auskosten können
The Metarom experience, reinvented with your extranet.
In a changing and demanding environment, where you need faster access to information, this fully secure space will enable you to be more autonomous, with or without our support
Journalists, if you would like to know more about the Metarom Group's innovations and product launches, please contact Léa Doucet, Press Officer, on +33 777 385 285, media@metarom.fr
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