Eine moderne Vanille-Signatur

Unsere Unterstützung eines Kunden bei der Weiterentwicklung der Aromasignatur seines Rührteigsortiments vollzog sich hier in 3 Phasen:

• Definieren des exakten Zieles und der zu verbessernden Rezeptur mit der F&E, unter Einbeziehung des Marketingteams des Kunden
• Verständigung über eine gemeinsame sensorische Sprache im Rahmen eines Workshops zum „Vanille-Aroma-Rad“ (holzige oder karamellisierte Vanille, Vanille mit Rum- oder Vanillinzucker-Aroma…)
• Kartografie der Aromaprofile des Marktes durch unsere Experten und Analyse der Verbrauchererwartungen

ERGEBNIS: Übermittlung von „maßgefertigten“ Signatur-Aromen und Endprodukt-Anwendungen, für eine Entscheidung, die schnell, einfach und überzeugend war