Eine einzigartige Dunkelbier-Signatur

Unsere Unterstützung eines Brauerei-Kunden bei der Entwicklung einer Dunkelbier-Signatur vollzog sich hier in 4 Phasen:

• Eingrenzung der exakten Ziele und der betroffenen Rezepte mit der F&E, unter Einbeziehung des Marketingteams des Kunden
• Verständigung auf eine gemeinsame sensorische Sprache im Rahmen eines Workshops zur Erkundung der Signaturnoten (würzig, charaktervoll, wohlschmeckend…)
• Kartografie der Aromaprofile des Marktes durch unsere Experten und Analyse der Verbrauchererwartungen
• Individuelle Echtzeit-Anpassung der ausgewählten Aromen im Rahmen eines Spezial-Workshops in unseren Räumen

ERGEBNIS: Überlassung „maßgefertigter“ Signatur-Aromen und Anwendungsvorschläge, mit dem Ergebnis einer erleichterten und überzeugten Entscheidung