![Visuel cas d'étude](https://metarom.eu/wp-content/uploads/2021/06/pink-scaled-1200x640-c-center.jpg)
Natürliche Erfrischung in Form eines Softdrinks
Unsere Unterstützung eines Kunden bei einem mit natürlichen Aromen neu formulierten Softdrink vollzog sich hier in 4 Phasen:
- Verständigung über sein technisches Pflichtenheft und die wirtschaftlichen Vorgaben
- Begleitung bei weiteren Fragen: Muss in einem biologischen Endprodukt zwingend auch das Aroma biologisch sein? Wie steht es mit der Koscher-Zertifizierbarkeit…
- Leitung einer „Flavor Class“, bei der die technischen und verordnungsrechtlichen Herausforderungen in Zusammenhang mit dem Aroma-Etikettierungsspektrum und der Umsetzbarkeit untersucht werden
- Entwicklung individuell angepasster Lösungen, in Übereinstimmung mit dem ursprünglichen Pflichtenheft