Eine sich abhebende Aromasignatur
für Ihre Milchprodukte &
pflanzlichen Desserts entwickeln
für Ihre Milchprodukte &
pflanzlichen Desserts entwickeln
Die Verbraucher sind auf der Suche nach immer gesünderen Produkten, in Bezug auf die gesundheitlichen Vorzüge (Verringerung des Zuckergehalts, weniger Zusatzstoffe, Natürlichkeit der Aromen und Farbstoffe), vielseitigen und leckeren Geschmack und auf eine umweltverträgliche Landwirtschaft.
In einem stabilen bzw. sich sogar abschwächenden Kontext müssen Unternehmen immer mehr Kreativität beweisen:
Anreicherung mit Proteinen oder Micro-Nährstoffen, Bio-Produkte, Einbeziehung von Gemüse.
Außerdem sind neue Produktkategorien aufgetaucht. Auch die enorme Zunahme der pflanzlichen Desserts, eines Alternativsegments zu traditionellen Milchprodukten, hat zu neuem Schwung im Kühlregal geführt.
Das Hauptziel dieser noch jungen Kategorie ist es, auf die ethischen und geschmacklichen Anforderungen ihrer langjährigen Kunden zu reagieren, und doch gleichzeitig Rezepte zu entwickeln, mit denen sich neue Verbraucher gewinnen lassen.
Unsere Aromen, grenzenloser Geschmack…
für unzählige Herausforderungen
für unzählige Herausforderungen
Bei Metarom widmen wir uns voller Leidenschaft der Entwicklung – vorwiegend süßer – Lebensmittelaromen, die in Nahrungsmittel für Menschen und in Getränke einfließen. Wir konzentrieren uns auf die Begleitung von Unternehmen aus dem Lebensmittelsektor durch alle Phasen ihrer Entwicklungs- und Industrialisierungsprozesse.
Seit 1953 begleiten wir Sie individuell und mit einem sehr breiten, bewährten und der Aufwertung und Charakterisierung Ihrer Produkte dienenden Sortiment.
Die natürlich wirkenden Lösungen
Metarom hat Angebote an natürlichen Aromalösungen geschaffen, die Sie speziell bei Ihren ernährungstechnischen Herausforderungen unterstützen.
Die Ziele unseres Sortiments „Acti‘sens“® aus natürlichen wirkenden Aromalösungen sind klar: das Nährwertprofil optimieren, unerwünschte Beinoten überdecken, das Geschmacksprofil wiederherstellen
Die Familie der „Acti’Boost“®-Lösungen besteht aus natürlichen Aromen, die die Wahrnehmung der Geschmacksnoten fettig, zuckrig und salzig optimieren sollen und Ihnen so dabei helfen, wirksame neue, ernährungstechnisch wertvolle Rezepturen herzustellen, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen.
Die Familie der „Acti’Mask“®-Lösungen besteht aus natürlichen Aromen, die durch die Anreicherung mit Proteinen (ob aus Erbsen, Hefe oder Sofa…), Aminosäuren und anderen Macro- und Micro-Nährstoffen oder intensiven Süßmitteln entstehende unerwünschte Beinoten überdecken sollen.
Karamelllösungen
und Füllungen
Metarom ist auf einem weiteren Geschäftsfeld tätig, der Entwicklung und Herstellung von Karamell-Spezialitäten, Karamellaromen, Füllungen und Saucen.
Ebenfalls seit 1953 entwickelt Metarom völlig frei Kollektionen aus Füllungen und Glasuren aus Karamell und anderen warmen und fruchtigen Noten zum Auftragen, Injizieren… vor oder nach dem Backen.
Die Marktbriefe
Der Verbraucher wünscht sich ein Produkt, das mit der Entwicklung seiner Erwartungen Schritt halten kann. Sie möchten mehr über die jüngsten Trends auf Ihrem Markt erfahren? Entdecken Sie unsere Marktbriefe für die einzelnen Sektoren.
Sie enthalten die Schlüsselzahlen, die Entwicklung der Verordnungen, eine Übersicht über Trends & Insights und die Metarom-Neuheiten, die darauf reagieren.
